Halal signifie « permis » en arabe. La nourriture halal est celle qui adhère à la loi islamique, telle que définie dans le Coran. La forme islamique d’abattage des animaux ou des volailles, la dhabiha, consiste à tuer en coupant la veine jugulaire, l’artère carotide et la trachée qui est une condition obligatoire que la viande puisse être vendu en tant que Halal comme dans la boucherie et de Charcuterie de Saint
Lire la suiteQu’est-ce que la viande halal ?
